Otomatik Erişte Makinesi ile Erişte Nasıl Yapılır

1. Erişte kurudur ve kırılması kolaydır. Erişte yapımının her bir bağlantısının tek bir amacı olduğu söylenebilir: tek tip, pürüzsüz, yapışmaz ve sürekli iyi erişteleri preslemek. Erişte makineniz tarafından yapılan erişteler kuru ve kırılması kolay ise, bunun en olası nedeni daha az su olabilir. Erişteler yeni çıktığında, yeni erişteleri elinizle bükmeniz önerilir. Erişteler kırılgan ve kırılması kolaysa, lütfen dışarı çıkmayı bırakın ve tekrar karıştırmaya başlayın. Karıştırma işlemi sırasında az miktarda (çok fazla değil) su ekleyin ve karıştırdıktan sonra tekrar çıkarın.

Ayrıca yemeklik yağ ve yumurtayı çok fazla eklemeyin yoksa erişteler kolayca kırılabilir.

2. Erişteler birbirine sıkıca yapışır. Erişteler kolayca birbirine yapışıyorsa en büyük sorun fazla su olabilir. Belki bazı arkadaşlar şöyle diyecektir: sadece dur ve biraz erişte ekle.' da bir yoldur, ancak' o kadar umutsuz değilse, bir dahaki sefere manuel olarak da yapabilir ve bir dahaki sefere su miktarına dikkat edebilirsiniz.

Ayrıca un kalitesinin düşük olması eriştelerin kolay yapışmasına da yol açabilir. Çözüm, yüksek kaliteli unun yerini almaktır.